焼肉キムチチャーハン

焼肉キムチチャーハン 

材料2人分 ・丸岩焼肉キムチ 100g ・ご飯 お茶碗2杯 ・卵 2個 ・豚肉(挽肉でもバラ肉でも焼豚やウインナーでも可)100g程度 ・長ネギ 1/2本 ・鶏がらスープの素 適量 ・塩胡椒 適量 ・胡麻油 適量

①長ネギはみじん切りにします。 キムチは添える分はお好みで取って置き、それ以外はみじん切りにします。 豚肉は食べやすい大きさに切っておきます。

②卵はといて、フライパンに胡麻油を熱し、半熟まで菜箸でかき回しながら火を通し、お皿に取っておきます。

③ご飯が冷たい場合は、電子レンジで少し温めておきます。

④豚肉、ネギ、キムチの順にフライパンで炒めていきます。

⑤④にご飯を投入し、よく炒め混ざったら鶏がらスープの素をお好みの味の濃さまで少しずつ回しかけ混ぜていきます。

⑥②の卵をフライパンに戻して、全体に絡めていきます。

⑦塩胡椒で味を整えます。 お好みで胡麻油をサッと回しかけ、混ぜます。