材料10本分 ・丸岩ねぎキムチ 60g ・春巻きの皮 10枚 ・豚バラ 80g ・下味用 酒 小さじ1 醤油 小さじ1 片栗粉 大さじ1 ・しいたけ 1枚 ・キャベツまたは白菜 3枚 ・調味料 塩胡椒 少々 砂糖 小さじ1 醤油 小さじ2 酒 小さじ2 中華だし 小さじ1/2 湯 大さじ2 ・水溶き片栗粉（水と片栗粉 各小さじ2） ・胡麻油 適量 ・水溶き小麦粉（水と小麦粉 各小さじ2）
①具材を全て細切りし、肉に下味を揉み込む。ネギキムチはキッチンペーパーに包みタレの水分を軽く拭き取る。
②肉を炒め、皿に取り出す。
③野菜を炒め、火が通ったら②の肉と調味料を足して、水溶き片栗粉でとろみをつけ、胡麻油を回しかける。
④春巻きの皮に①のネギキムチをサンドするように③の具を乗せ、巻く。 巻き終わりに、水溶き小麦粉を塗り、春巻きの皮を閉じる。